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Un nuovo broccolo contro il colesterolo

Articolo del 09/04/2015

Giovedì 09/04/2015 - I nuovi broccoli ancora più efficaci per ridurre il colesterolo

Sappiamo bene che i broccoli sono nostri alleati nel proteggere la salute, dando un prezioso contributo nel prevenire numerose malattie e aiutando a contrastare problemi comuni, come ad esempio il colesterolo.

Per tutti coloro che si curano anche attraverso un'alimentazione sana è arrivata una buona notizia dall'Inghilterra dove è nata una nuova varietà di broccolo, ancora più efficace contro il temibile colesterolo.

La neonata varietà è frutto del lavoro dei ricercatori dell'Institute of Food Research e il suo nome è Benefortè, un particolare broccolo che contiene una maggiore concentrazione di glucorafanina. Questo termine sarà sconosciuto a molti, ma la glucorafanina è una molecola preziosa nel regolarizzare il metabolismo delle cellule, la quale nei nuovi broccoli è presente in misura 2/3 volte superiore rispetto ai seppur sempre ottimi broccoli tradizionali.

I broccoli Benefortè sono stati testati anche su alcuni volontari che in tre mesi hanno visto il colesterolo LDL ridursi mediamente del 6% circa.

Attendiamo quindi di assaggiare questi neonati broccoli che promettono di essere ancora più efficaci per mantenerci in forma coniugando il piacere della tavola alla salute.

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